李興發(fā)大師于1955-1986年任茅臺(tái)酒廠副廠長，他為中國白酒分型和勾兌技術(shù)提供了科學(xué)依據(jù)，為國酒茅臺(tái)做出了杰出貢獻(xiàn)。 1965年在全國第一屆白酒技術(shù)協(xié)作會(huì)上，宣讀了茅臺(tái)酒廠的科學(xué)論著《我們是如何勾酒的》，同年底國家將李興發(fā)的科學(xué)發(fā)現(xiàn)（醬香、醇甜、窖底）三種典型體正式命名為“醬香型白酒”。1992年國務(wù)院向他頒發(fā)了特殊津貼，并被業(yè)界尊稱為“醬香之父”。 醬父家酒是李興發(fā)唯一兒子李長壽，承父藝，古法釀造的家藏秘酒。具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香的特點(diǎn)。
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