古城亳州，歷史上曾稱“譙”，是中華民族文明的發祥地之一。商朝第一個王朝成湯即建都于此。它不僅是三曹（曹操、曹丕、曹植）和華佗的故鄉，而且是道教先祖老子、莊子,巾幗英雄花木蘭等先哲名流的誕生地。這里地居萬物滋繁的中原大地，沃野無垠，溝河縱橫，盛產小麥、高粱、大麥、豌豆等優質釀酒原料。
公元196年，曹操將家鄉的“九醞春酒” 晉獻給漢獻帝劉協并上表釀造方法。曹操在《上九醞酒法奏》中說：“臣縣故令南陽郭芝，有九醞春酒。法用曲三十斤，流水五石，臘月二十漬曲，正月解凍，用好稻米，濾去曲滓，便釀……三日一釀，滿九斛米止，臣得法，釀之，善之，其上清，滓亦可飲。若以九醞苦難飲，增為十釀，差甘易飲，不病，今謹獻上。”。
