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【老酒客】古堡chateaulauduc

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【老酒客】古堡chateaulauduc

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    酒莊:     優質波爾多
    出產國:   法國
    產區:     波爾多優質法定產區酒(aoc)
    品種:     30%赤霞珠(cabernet sauvignon)
                  65%梅洛(merlot) 
                  5%品麗珠(cabernet frac)
    年份:     2005年
    品種:     干紅
    凈含量:   750ml
    最佳飲用期:2008-2012年
    介紹:葡萄在它們成熟時被采摘,為了更好的發掘其水果香氣和顏色,葡萄經過了2—3天的冷浸漬。運用傳統的葡萄酒釀造法,酒精發酵的溫度控制在26到30℃。酒要經過每天2次的通風。在較低的溫度下經過自然而且緩慢精煉的發酵,時間為15到21天,在冬季用蛋白進行。然后,讓酒在法國橡木桶中進行成熟12個月。
            漂亮的深紅色,烤面包和香草的芳香,具有高雅的橡木味道。單寧非常柔順,同時伴有甘草和烤咖啡的香氣。酒體非常平衡,而且回味有如天鵝絨般的柔順,此酒具有很強的陳年潛力。
    2007年巴黎農業評比賽金獎

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