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澎湖第一酒廠經多年精心研究，在高粱酒釀造蒸餾制成上添加海洋生物貝類、珍珠，經特殊的專利技術處理而成，為世界第一堿性酒其ph值為7.5左右。在臺灣、大陸都已申請有“堿性酒制造方法”之專利，并正向歐美各國申辦專利中，廣受大眾的贊賞。讓飲用者能享受到高梁酒的香醇口感外，更能平衡身體的酸堿質，促進健康，提升體質，具保健保養之功能，適合一些因酸性體質而產生病變者飲用。
成份: 由高梁，小麥釀制，經專利堿化制造而成，含豐富海洋生物貝類之鈣質，ph值為7.5左右，香醇順喉，有酒精濃度58°、48°、38°三種品級。
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