。。。。。。。史載：“杜康，字仲寧，白水縣之康家衛(wèi)人，善造酒。。。。。。”“他邑酒，足滋病，白之酒獨醫(yī)病，故飲之終日，而無沉淀之患；服之終身而得氣血之和。。。。。。”
 西晉時流傳：“天下美酒數(shù)杜康，酒量最大數(shù)劉伶，飲盡三杯杜康酒，醉倒劉伶整三年。”
  公元212年蜀將馬超攻打曹操，曹敗，鄉(xiāng)民以杜康酒慰之，士氣大振，復(fù)戰(zhàn)勝。即興賦“慨當(dāng)以慷，憂思難忘。何以解憂，唯有杜康”之詩句。流傳至今，千古絕唱。。。。                                                  白水杜康不僅繼承了有五千年歷史的傳統(tǒng)釀酒工藝，又開創(chuàng)了世界高科技釀酒技術(shù)先河。白水杜康酒曲和窖泥搭載神舟飛船、衛(wèi)星上太空，為了白酒的發(fā)展翻開了新的篇章。改項高科技白酒釀造技術(shù)具有世界領(lǐng)先地位，白水杜康酒曲和窖泥的成功搭載將會形成強大的太空釀酒高科技產(chǎn)業(yè)，它必將促進(jìn)我國釀酒行業(yè)的飛速發(fā)展，具有重要的經(jīng)濟價值及深遠(yuǎn)的社會影響。亞洲經(jīng)濟聯(lián)合會（49）峰會唯一指定接待禮品用酒。